En mars dernier, la NASA présentait dans une vidéo très concrète comment le réchauffement climatique pourrait modifier les cultures céréalières dans le monde en 2100.
Lorsque nous avons examiné les prévisions à long terme du climat et des émissions de gaz à effet de serre, nous avons appris que le maïs serait le plus touché avec une production mondiale potentiellement en baisse de 24 %, tandis que celle du blé augmenterait de 0,17 % d’ici la fin du siècle.
En effet, la culture du maïs est fragilisée par des températures trop élevées, mais celle du blé apprécie les concentrations en gaz carbonique, dont l’effet est bénéfique sur la photosynthèse.
La culture du blé devrait progresser notamment en Angleterre, en Russie, en Europe de l’Est, mais aussi en Turquie, en Syrie et en Iran, tandis qu’elle devrait reculer en Inde, actuel deuxième producteur mondial. Cela ouvre un vaste champ de possibilités…